Soğan Kebabı tarifimiz 6 kişilik olup, sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyeceğiniz bir kebaptır. Soğan Kebabı için gerekli malzemeleri hazırlayalım.
Malzemeler:
- 1 kg ortaboy soğan
- 400 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
Sosu için:
- Yarım su bardağı nar ekşisi
- Yarım su bardağı su
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle soğanlarımızı yıkayıp iyice kurulayalım.
- Kabuklarını soymadan her iki ucundan keselim. Tamamen kopmayacak şekilde boyuna ikiye keselim.
- 400 gr kıymamıza 1 tatlı kaşığı kimyon ve tuz ilave ederek iyice yoğuralım.
- Daha sonra her soğanın arasına yarım ceviz büyüklüğünde kıymalı karışımdan yerleştirelim.
- Elimizle hafifçe kapatıp köftenin soğana yapışmasını sağlayalım.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Sosu için; nar ekşisini, suyu ve tuzu bir kasede çırpalım.
- Soğan kebabını fırından alıp, kebap sıcakken sosu soğanların içine gelecek şekilde kaşıkla dökelim ve üzerini kapatalım.
- 15 dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra üçgen şeklinde kesilmiş ince lavaş ekmekleri ile servise sunalım.
Afiyet Olsun…
