Tavuk Etli Karnıyarık

Tavuk Etli Karnıyarık için Gerekli Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğüs eti
• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1′er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, tuz, zerdeçal

Tavuk Etli Karnıyarık Tarifi:

1. Patlıcanların sap kısmını koparmadan çizgili şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin.
2. Süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.
3. Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın ve sıvı yağda suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
4. Üzerine ince kıyılmış soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip kavurun.
5. Doğranmış yeşil biber, domates, salçaları ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip 15 dakika pişirin.
6. Patlıcanların ortasını bıçakla uzunlamasına keserek açın ve hazırladığımız tavuklu içten yerleştirin.
7. Fırına dayanıklı kaba sıralayın.
8. Yarım su bardağı sıcak su koyup 175 derecede ki fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun…