Bugün sizlere hemen yapıp 1 haftada hazır olan çıtır çıtır yaz turşusu tarifi hazırladık. Ben sirke kullanmadan limonla yaptım.
Şimdi çıtır çıtır yaz turşusu yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yaz Turşusu Malzeme Listesi
- 3 kilogram salatalık
- 4 litrelik kavanoz
- 1 baş sarımsak
- 400 gr sivri biber
- 3 adet limonun suyu (1 büyük çay bardağı) ya da yarım su bardağı sirke
- 4 yemek kaşığı salamuralık tuz
- Aldığı kadar sıcak su
- Yarım bağ maydanoz
1 Haftada Hazır: Çıtır Çıtır Yaz Turşusu Tarifi
Biberlerin sap kısımlarını kesip eğer çok büyüklerse 2 – 3 parçaya keserek kavanoza alalım. Biberler küçük ise içine su alması için bıçakla bir kaç delik açalım.
Sarımsakları da ortadan ikiye kesip kavanoza dolduralım. Salatalıkların da sadece varsa saplarını kesip bıçakla gövdesine çok küçük delik açarak kavanoza dolduralım.
Bu arada ben kavanozu doldururken biraz biber, biraz sarımsak, biraz salatalık olacak şekilde kat kat yaptım, sizler de o şekilde yapabilirsiniz.
Kavanozun yarısına gelince maydanozları da içerisine ekleyip üzerine tekrar salatalıkları doldurmaya devam edelim.
Kavanozu doldurduktan sonra da üzerine 1 büyük çay bardağı limon suyunu dökelim. Ardından 3 yemek kaşığı salamuralık tuzu da ekleyelim. 1 yemek kaşığı tuzu da suyunu ekledikten sonra koyacağız.
Üzerine tekrar maydanoz koyup kaynar su dolduruyoruz. Ben limonun beyazlıklarını temizleyip dilimleyerek en üstüne de limon yerleştirdim.
Üzerine son 1 yemek kaşığı tuzu da ilave edip üzerini maydanoz sapları ile kapatıyoruz. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp turşumuzu bir kenara alıp 1 hafta sonra yemeye hazır hale getiriyoruz.
Yaz Turşusu Videolu Tarif
Kütür kütür yaz turşusu tarifi servise hazırdır. Bu enfes turşu tarifi ve çok daha fazlası için Anne İşleri Ev Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
