Bugün sizlerle sadece 2 adet yufka ile yapabileceğiniz 1 tepsi börek tarifi hazırladık.
Çok ama çok kısa sürede hazırlanan bu tarif ile enfes peynirli börekler yapabilirsiniz. İsteğe göre başka bir iç harçta kullanılabilir.
Şimdi pileli börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Aşağıdaki malzemeler 4 yufka içindir. Eğer tek tepsi yapacaksanız 2 adet yufka yeterlidir. Sos ve iç harç malzemesini de yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Pileli Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 200 gram beyaz peynir (eriyen peynir kullanmayın)
- 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta beyazı
Sosu için;
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
2 Yufkadan Pileli Börek Yapılışı
İlk olarak iç harcımızı hazırlayarak başlayalım. 200 gram beyaz peyniri iyice ezip içerisine minik minik doğradığımız soğanlar, ince ince kıydığımız maydanozlar, baharatlar ve yumurta sarısını ekleyip güzelce karıştıralım.
Yufkalarımızı tezgaha alıp 4 eşit parçaya kesiyoruz. Her bir börek için 2 parçasını kullanacağız. Şimdi parçalardan bir tanesini uzun kenarından pile pile yaparak büzüştürüyoruz.
Diğer yufka parçamızı da aynı şekilde pile halinde büzüştürdükten sonra böreğimizin şeklini tepsinin üzerinde vereceğiz.
Pileli hale getirdiğimiz yufkalardan ilkini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp biraz genişçe bırakarak bölümler halinde üzerine 1’er kaşık iç harcımızdan yerleştiriyoruz.
Diğer pileli parçamızı da üzerine yerleştirip iç harca denk gelmeyecek şekilde kürdanla yufkaları birbirine tutturuyoruz. Videoyu izleyince çok daha iyi anlayacaksınız.
Tüm yufkalarımıza aynı işlemi uyguladıktan sonra böreğimizin sosunu hazırlıyoruz. 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurta sarısını güzelce karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
Böreklerimizin üzerine bu sostan bolca gezdirdikten sonra isterseniz fırça ile de her yerine gelecek şekilde sürebilirsiniz.
Son olarak önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Pileli Börek Yapılışı Videolu Tarif
Pileli börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes pratik börekler ve çok daha fazla yemek tarifi için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
