20 Dakikada Hazır Kolay Baklava Yapımı

Bugün sizler için kat kat baklava yufkası açmadan sadece 4 bezeyle yapabileceğiniz kolay baklava tarifi hazırladık.

İster fındık, ister ceviz isterseniz de fıstıklı olarak hazırlayabileceğiniz bu şerbetli tatlıyı çok seveceksiniz.

Şimdi kolay baklava yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

20 Dakikada Hazır Kolay Baklava Malzemeleri

Şerbet için;

4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon

Hamur için;

150 gr eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un

İçine;

2 su bardağı fındık, ceviz ya da fıstık

Üzeri için;

250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ

Açmak için;

500 gr nişasta

20 Dakikada Hazır Kolay Baklava Yapımı

Şerbet için tencereye toz şeker ve suyu alıp şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatalım. Kaynayınca içerisine 1 dilim limon ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatıp soğuması için bir kenara alalım.

Hamur için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım. Daha sonra unun bir kısmını ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip yoğurmaya başlayalım.

Kalan unu da kontrollü olarak ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurdan 4 beze yapıp üzerini kapatarak 15 dakika kadar dinlendirelim.

Daha sonra ilk bezeyi alıp bolca nişasta kullanarak açabildiğimiz kadar açalım. Açma sırasında bolca nişasta kullandım.

Açtığımız hamurun karşılıklı kenarlarını içe doğru katlayıp önce dikdörtgen elde edip ardından da diğer karşılıklı kenarları içe doğru katlayarak kare elde edelim.

Bu elde ettiğimiz karenin köşelerini de ortada birleştirerek zarf şekline getirelim. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp üzerlerini kapatalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim.

Şimdi dinlenen hamurları nişasta yardımıyla açabildiğimiz kadar kare şeklinde açalım. Ben fındıklı yaptım, yarım kg fındığın içerisine 1 çay bardağı toz şeker ekledim.

Bolca fındık serpiştirelim ve karşılıklı iki kenardan rulo şeklinde sarıp ortasından keserek (yani 2 adet rulo elde etmiş olacağız) bir kenara alalım.

Ruloları elde ettikten sonra çay bardağının ağız kısmı ile yarım ay şeklinde parçalar keserek fırın tepsisine dizelim.

Üzeri için 250 gram tereyağını eritip üzerindeki köpükleri iyice alalım. İçerisine sıvı yağı da ilave edip karıştıralım ve yağı da baklavalarımızın üzerlerine kaşıkla dökelim.

Önceden ısıtılmış 185 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakalım. Ortalama 30 – 35 dakikada pişti.