Şipşak yapıp buzluğa kaldırabileceğiniz, misafiriniz geldiğinde fırınlayabileceğiniz, çok pratik ve uğraştırmayan harika bir börek tarifi hazırladık.
Sadece 3 yufka ile çıtır çıtır börekler elde etmek için gerekli malzeme listesine göz atalım ve yapımına geçelim.
Sodalı Banyolu Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 1 şişe maden suyu
İç harcı için;
- 200 gr beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
3 Yufka ile Sodalı Banyolu Börek Tarifi
İlk önce 150 gram tereyağ veya margarini eritelim. Yufkanın ilkini tezgaha serip erittiğimiz tereyağından fırça ile her yerine yayalım.
Şimdi yufkayı ikiye katlayıp kesme aparatı ile üçgenler keselim. Ben ilk yufkayı 8 üçgene, diğerlerini 6 üçgene ayırdım.
İç harcı için peynirle maydanozları karıştırıp üçgenlerin geniş kısımlarına yerleştirelim. Kenarlarından hafif içe doğru katlayıp sigara böreği sarar gibi saralım.
Hazırladığımız börekleri sıkışık bir şekilde borcama dizip üzerine 1 şişe maden suyunu gezdirerek dökelim. Bu şekilde 10 – 15 dakika kadar dinlendirelim.
Daha sonra sodanın içerisinden alıp hafifçe sıkarak fazla suyunu alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Son olarak yumurta sarısını çırpıp fırça ile üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık 40 dakikada pişiyor.
Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazla videolu tarif için Şenel Özkurt Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
