Kıvamına hayran bırakacak, sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak hafif bir tatlı: Saray Muhallebisi Tarifi.
Çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz tam ölçülü saray muhallebisi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Saray Muhallebisi Malzeme Listesi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için;
- Ceviz parçaları
5 Dakikada Tam Kıvamlı Saray Muhallebisi Tarifi
1 litre sütü derince tenceremize alıp içerisine toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayalım. Asla kaynatmıyoruz, sadece ılık olması yeterlidir.
Ilıyan karışımı ocaktan alıyoruz. Başka bir tencereyi ocağa alıp içerisine tereyağını alıyoruz. Tereyağ eriyince içerisine 1 su bardağı unu ilave ediyoruz.
Hafif kokusu çıkana kadar karıştırarak unu kavuruyoruz. Ocağın altını en kısığa alıp hazırladığımız sütü içerisine ilave edip hızlıca karıştırarak unu içerisinde karıştırıyoruz.
Daha sonra orta ateşe getirip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra 1 – 2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Ardından içerisine 1 paket vanilya ekleyip el çırpıcısı yardımıyla 2 – 3 dakika kadar çırpıyoruz.
Kare bir borcamı hafif suyla ıslatıp hazırladığımız muhallebiyi içerisine döküyoruz. Üzerine de ceviz parçaları serpiştirip oda sıcaklığında soğumasını sağlıyoruz.
Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını sağlıyoruz. Saray muhallebisi tarifi servise hazırdır.
Saray Muhallebisi Videolu Tarif
Bu enfes muhallebi tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
