Merhaba sevgili takipçilerimiz, bugün sizlere hazır acı badem kurabiyelerinin lezzetinde harika bir kek tarifi hazırladık. Eminiz bu lezzete bayılacaksınız, kesinlikle denemenizi öneriyorum.
Şimdi acı badem keki yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim. Bu arada isterseniz hazır pandispanya ile de yapabilirsiniz.
Acı Badem Keki Malzemeleri
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 Türk kahvesi fincanı sıcak su
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Üzerinin harcı için;
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 1,5 su bardağı ceviz ya da fındık
Acı Badem Keki Tarifi
İlk olarak genişçe bir kaba aldığımız yumurtalar ile toz şekeri 1 dakika kadar mikserle çırpıp ardından içerisine 1 Türk kahvesi fincanı sıcak su ilave edelim. 4 – 5 dakika boyunca rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
İçerisine kuru malzemeleri de ekledikten sonra spatula ile karıştırma işlemine devam edelim. Tabanına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıba hazırladığımız bu kek harcını dökelim. Ben kare kalıp kullandım fakat yuvarlak kalıp kullanarak pizza dilimi şeklinde de kesebilirsiniz.
Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Soğuduktan sonra ortadan 2’ye ayırarak 2 kat kek elde edelim.
Keklerden birini, kabuklu kısmı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım. Sığarsa ikisini de yan yana koyabilirsiniz.
Harç için olan tüm malzemeleri bir kapta çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra yarısının pandispanyanın birisinin üzerine, kalan yarısını da diğer pandispanyanın üzerine yayalım.
Isıtılmış 180 derecelik fansız alt üst ayardaki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Acı badem keki servise hazırdır. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazla tarif için instagram.com/betulun_mutfak_aski hesabını takip edebilirsiniz.
