Acı badem kurabiyesi, incecik dokusu ve badem aromasıyla tam bir lezzet harikasıdır. Hafif acımsı tadı ve çıtırlığıyla, kahve ya da çay eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık alternatifi sunar.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel günlerde ya da günlük keyiflerde sofralarınıza enfes bir dokunuş katacak!
Pastanelerdeki acı badem kurabiyelerden farkı olmayan bu kurabiyeleri çok ama çok seveceksiniz. Ben çok ince öğütülmüş fındık kullandım, sizler badem de kullanabilirsiniz.
Acı Badem Kurabiyesi Malzemeleri
- 500 gr toz badem (ben toz fındık kullandım.)
- 4 adet yumurta beyazı
- 2 su bardağı şeker (2. bardak 1 parmak eksik)
Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Geniş ve derince bir kabın içerisine 4 adet yumurta beyazıyla toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde 4 – 5 dakika boyunca çırpalım.
Kar beyazı olana kadar çırpacağız. Ardından içerisine fındık unu ya da badem ununu ekleyip yumuşak dokunuşlarla cıvık bir hamur elde ediyoruz.
Elimize yapışmaması için eldiven takarak hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Kurabiyeler pişerken kendiliğinden yayılacaktır. Bu yüzden elimizle yassılaştırmıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 13 dakika pişiriyoruz ve fırından alıyoruz.
Fırından çıkınca çok yumuşak olacak, panik olmayın. Soğuyunca tam kıvamında olacaktır.
Videolu Acı Badem Kurabiyesi Tarifi
Acı badem kurabiyesi tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı‘nı takip etmeyi unutmayalım.
harıka