Açma Kete Tarifi, kahvaltı saatlerinizin ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir hamur işi tarifidir. Yapımı oldukça kolay olan, kolay kolay bayatlamayan bu tarifimizi çok seveceksiniz. Bu güzel kete tarifini bizimle paylaşan instagram.com/yuxkitchen ‘a teşekkür ederiz.
Malzemeler:
- 1 litre ılık süt
- 240 ml sıvı yağ (1 su bardağı kadar)
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un (8-9 su bardağı kadar) ️
İçine sürmek için ;
- 300 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
- 1 fiske tuz
Açma Kete Tarifi
Hamur malzemeleri ile elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlıyoruz. Daha sonra bu hamuru 3 eşit parçaya ayırıyoruz.
Hamurlardan her birini açıyoruz ve eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz. Daha sonra fotoğraftaki gibi karşılıklı olarak katlayıp dolaba kaldırıyoruz.
Yaklaşık 10 – 15 dakika sonra yağı donunca parçalar ayırıyoruz ve bu parçaları hafifçe yassılaştırıp tekrar yağlıyoruz. Fotoğrafta gördüğümüz gibi katlayıp düz tarafı üste gelecek şekilde hafifçe bastırarak tepsimize alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında içini de güzelce çekecek şekilde pişiriyoruz ve hazır hale getiriyoruz. Açma kete tarifimizde mayalanma süreci yoktur. İşlemleri sırasıyla hızlı bi şekilde hazırlıyoruz ki katları belirgin olsun
