Yumuşacık tam kıvamında açma tarifi ile karşınızdayız. İster kahvaltıya, ister çocuğunuzun beslenmesine isterseniz de çayınızın yanına hazırlayabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
Açma Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 50 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yaş veya instant maya
- Aldığı kadar un
Arası için;
- Tereyağı veya margarin (oda ısısında)
Açma Nasıl Yapılır?
Hamur yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri alıp karıştıralım. Unu da yavaş yavaş eleyerek ekleyelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
En son elimizi kurtarmak için birazcık sıvı yağ dökelim ve biraz da o şekilde yoğuralım ve daha sonra mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu 32 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak bezeler yapalım. Her bir bezeyi çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açalım ve tereyağ sürüp rulo şeklinde saralım.
Tüm bezelere aynı işlemi yapıp hepsini bitirdikten sonra biz bezeyi uzunlamasına yuvarlayalım. İkincisini de aynı şekilde yuvarlayıp birleştirelim ve ikisini birden kıvırıp iki ucunu birleştirelim.
Hazırladığımız açmaları fırın tepsisine yerleştirelim. Yani toplamda 16 adet açma elde edeceğiz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpiştirelim. 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekleyelim ve daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Açma tarifi servise hazırdır. Bu enfes açmalar için instagram.com/sibelin_mutfagi_68’e teşekkür ederiz.
