Son zamanlarda sık sık karşımıza çıkılan, bir çok yerde şubesi açılıp satılan Adana böreği tarifi ve tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.
Dışı çıtır, içi bol peynirli adana böreği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Adana Böreği Malzemeleri Nelerdir?
- 30 adet baklavalık yufka
- 2 adet taze böreklik yufka
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 100 gr sıvı yağ
İçi için;
- 100 gr kaşar peyniri
- 100 gr lor peyniri
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Adana Böreği Tarifi
Sosu için malzemeleri genişçe bir kaba alıp çırpalım. 50 gram eritilmiş tereyağ ile sıvı yağı da karıştırıp hazırlayalım.
30 adet baklava yufkasını kullanacağımız yuvarlak tepsi boyutunda keselim.
Hazırladığımız yağ ile tepsinin tabanını yağlayıp baklavalık yufkayı serelim. Aralarını yağlayarak 15 katı tamamlayalım.
Şimdi 1 tane taze yufkayı üzerine yerleştirip hazırladığımız sosun yarısını gezdirerek dökelim.
İç harcı için peynirleri ve kıyılmış maydanozu karıştırıp yarısını yufkanın üzerine yayalım.
Diğer taze yufkayı da üzerine yayıp tekrar kalan sosu gezdirerek dökelim. Kalan peyniri de yayalım.
Kalan 15 adet baklavalık yufkayı da yine aralarını yağlayarak üst üste dizelim.
Tamamladıktan sonra böreği dilimleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık 30 – 35 dakikada pişiyor.
Adana böreği servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
