Bugün sizlere ağızda kum gibi dağılan, gevrek mi gevrek bir kurabiye tarifi hazırladık.
En güzel tarafı ise haftalarca dursa bile bayatlamayan, yumuşamayan enfes bir kurabiye olması.
Şimdi ağızda dağılan, bayatlamayan kurabiye yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Bayatlamayan Kurabiye Malzemeleri
- 125 gr tereyağ ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Yarım çay bardağı öğütülmüş ceviz (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı damla çikolata (isteğe göre)
Ağızda Dağılan Bayatlamayan Kurabiye Tarifi
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağının içerisine 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 adet yumurtayı ekleyelim.
Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. Eğer daha tatlı olsun isterseniz 1,5 çay bardağı pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Üzerine yarım çay bardağı nişasta ve undan bir miktar ekleyip unun üzerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip tekrar spatula ile karıştırıyoruz.
Bu aşamadan sonra unu kontrollü olarak yavaş yavaş ekleyip kurabiye hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuzun yoğurma kabında rahatlıkla toparlanıp ele yapışmayan yumuşacık kıvamda olması gerekiyor.
Şimdi geriye kalan 2 malzememizi de ekleyebiliriz. Yarım çay bardağı öğütülmüş ceviz ve 2 yemek kaşığı damla çikolatayı da ekliyoruz. Bunlar isteğe kalmış, isterseniz sade de yapabilirsiniz.
Hamuru tekrar yoğurup malzemeleri karıştırdıktan sonra şekillendirmeye geçiyoruz. Ben büyük dondurma kaşığı ile şekillendirdim.
Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 35 dakikada pişti.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine biraz pudra şekeri serpiştirdim. Sizler de isteğe bağlı olarak serpiştirebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kurabiyeler Videolu Tarif
Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için Mis Mutfak Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
