Bugün sizlere hem görüntüsü ile hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak, altı karamel şerbetli üstü muhallebili tatlı tarifi hazırladık.
Şimdi bu enfes tatlı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Malzeme Listesi
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Karamel şerbeti için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Altı Karamel Şerbetli Üstü Muhallebili Tatlı Tarifi
Keki için yumurtaları ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde 5 dakika boyunca çırpalım. Üzerine sıvı yağı da ekleyip kısaca karıştıralım.
Şimdi galeta unu, Hindistan cevizi, galeta unu, öğütülmüş ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip alttan üste doğru karıştıralım.
Tabanını yağladığımız borcamın içerisine hazırladığımız harcı boşaltıp üzerini düzleştirelim. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında keki pişmeye bırakalım.
Şerbeti için tava ya da tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte eriyip karamelize oluncaya kadar hiç karıştırmadan bekleyelim.
Ardından içerisine 2,5 su bardağı suyu ilave edelim. Bu aşamada şeker sertleşecektir, ocağın altını açıp karıştıralım. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Fırından çıkan kekimizi de soğumaya bırakalım. Soğuk kekin üzerine soğuk karamel şerbeti dökelim.
Üzerinin muhallebisi için tencereye sütü, unu ve nişastayı alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayan muhallebinin üzerine tereyağı ve vanilyayı da ilave edip güzelce karıştıralım ve ocaktan alalım.
İlk sıcaklığı giden muhallebimizi şerbetini çeken kekin üzerine aktaralım. 1 gece buzdolabında bekletelim.
Ertesi gün üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirelim ve dilimleyelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Altı karamel şerbetli üstü muhallebili tatlı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
