Amasya Çöreği nasıl yapılır? Bugün ki vereceğim tarif kolay çörek tarifi arayanların kesinlikle yemek defterine not alması gerek bir tariftir. Çöreğimiz 6-8 kişilik olup, 40 dakikada hazırlayabileceğiniz bir hamur işi tarifidir. Çöreğimizin yapılışı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapımına başlayalım.
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı iri kıyım ceviz içi
- 1 su bardağı ılık su
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- 2 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
- Hamur yoğurma kabına yarım çay bardağı kuru mayayı, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve ılık suyu ekleyerek mayamızın erimesini sağlayalım.
- Mayamız eriyince kabımızın içerisine sıvı yağı, yoğurdu ve sütü de ilave ederek iyice karıştıralım.
- Sonra margarini ve tuzu da ekleyerek karıştırma işlemimize devam edelim.
- Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve çöreğimizin hamurunu yoğuralım.
- 1 su bardağı kadar iri kıyılmış ceviz içini de hamurumuza ekleyip tekrar yoğuralım.
- Hazırladığımız hamurumuzu mayalanması için nemli bir bezle üzerini örtelim ve 40 dakika kadar dinlendirelim.
- Daha sonra mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimiz ile yuvarlak şekiller verelim.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız çöreklerimizi tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- 180 dereceye ayarlanmış fırınımız ısındıktan sonra tepsimizi fırınımıza sürelim ve üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Amasya Çöreği servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
