Annemin denenme rekoru kıran, herkesin çok beğendiği ve tarifini istediği elmalı pasta tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Elmalı Pasta Malzemeleri Nelerdir?
Hamur için;
- 1 paket margarin veya tereyağ (250 gr)
- 3 adet yumurta
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (6 su bardağı)
İç harç için;
- 6 adet orta boy elma
- 6 dolu yemek kaşığı şeker
- 1 dolu yemek kaşığı margarin (100 gr)
- 1 tatlı kaşığı kadar tarçın
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Anne Usulü Elmalı Pasta Tarifi
İlk olarak iç harcı için elmaları rendeleyip tavaya alıyoruz. Margarin ve şekeri de ekleyip pişiriyoruz. Ardından ocağın altını kapatıp bolca ceviz içi ve biraz tarçın ekleyip soğuması için bir kenara alıyoruz.
Hamuru için bir kenarda margarini eritip ılımaya bırakıyoruz. Yoğurma kabımıza yumurta ve şekeri alıp iyice özleşene kadar karıştıralım. Ardından eritilmiş margarini de ilave edip tekrar karıştıralım.
Unu da yavaş yavaş ekleyelim ve kabartma tozlarını da koyup biraz sert bir hamur yoğuralım.
Hamurun yarısından bir tık fazla kısmını tepsiye parmakla bastırarak serelim. Orta boyutta bir tepsi ya da dikdörtgen borcam olabilir.
Elmalı harcı da üzerine koyalım. En son kalan hamuru da rende ile her yerine rendeleyelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpiştirelim ve dilimleyerek servis yapalım. Bu enfes anne usulü elmalı pasta tarifi için instgram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
