Ayva Reçeli nasıl yapılır? Ayva reçeli tarifi tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Hazırlayıp kavanozlara doldurarak uzun süre muhafaza edebileceğiniz bu tarifimizi kahvaltılarınızda zevk alarak yiyeceksiniz. Ayva Reçeli için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapımına başlayalım.
Ayva Reçeli Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 1 kg ayva
- 1 kg toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3-4 adet karanfil
- 3 su bardağı su
Ayva Reçeli Tarifi:
- Ayvaların kabuklarını soyup dörde bölün.
- Çekirdeklerini çıkarıp ayrı bir tabağa alın.
- Bu işlem esnasında içi su dolu kaba ayvaları atın, bu soyulmuş ayvaların kararmaması için yapılmaktadır.
- Dilimlenmiş ayvaları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
- Ayvaları suda 5 dakika kadar haşlayıp kevgirle sularından süzerek alın.
- Suya şekeri ve temiz bir tulbent parçasına konup bağlanmış ayva çekirdeklerini katıp koyulaşana kadar kaynatın.
- Önceden haşladığınız ayvaları koyup iyice rengini verip koyulaşana kadar orta kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Bu arada karanfilleri de atalim.
- Kıvamını anlamak için düz bir tabağın içine hafif ılık bir damla reçel damlatın. Dağılmadan top gibi duruyorsa olmuş demektir.
- Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp kavanozlara doldurun.
- Kavanoz henüz sıcakken ters çevirerek soğutursanız, bir nevi vakumlamış oluruz ve reçelin dayanaklılık süresi artar.
Afiyet Olsun…
Ayva reçeli en güzeli ayvadan caymam 🙂