Tatlı krizlerine son verecek, badem ve çikolatanın mükemmel uyumuyla hazırlanan enfes bir tarif: Bademli çikolatalı kurabiye!
Ağızda dağılan yapısı ve yoğun çikolata lezzetiyle çay saatlerinden kahve molalarına kadar her anınıza eşlik edecek bu kurabiye, hem pratik yapımı hem de şık görünümüyle gönülleri fethediyor.
Mutfağınızda bu lezzeti denemek için hemen harekete geçin!
Bademli Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri
- 180 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 adet çırpılmış yumurta
- 6 yemek kaşığı iri doğranmış badem parçaları
- 2 yemek kaşığı çekilmiş toz badem
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Araları için;
- Bütün badem
Üzeri için;
- 240 gram sütlü çikolata
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Küçük parçalanmış badem
Bademli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Kurabiye hamuru için yumurta çırpılır. Tereyağ, toz badem, un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu da eklenip yoğrulur.
En son iri doğranmış badem parçaları da eklenip hamurla karıştırılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp tam ortasına badem yerleştirilerek yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri hafif çatlayıncaya kadar pişirilir. Ben fırınımda 13 – 14 dakika tuttum.
Üzeri için çikolatalar benmari usulü eritilir. İçerisine sıvı yağ da eklenip karıştırılır. En son küçük parçalanmış bademler de eklenir.
Kurabiyeler fırından çıkıp ilk sıcağı çıkınca çikolataya bulanıp tekrar yağlı kağıt üzerine alınır.
Buzdolabında en az 20 dakika dinlendirilir ve ardından servise hazırlanır.
Bademli çikolatalı kurabiye tarifi için TatlıSanatı Mutfakta Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
