Evde kalmanın en sağlıklı ve güvenli olduğu bu dönemde hangi koşullarda yapıldığını bilmediğimiz ekmekler yerine evde kendi ekmeğimizi kendimiz yapıyoruz.
Bugün sizler için 3 yemek kaşığı yoğurt ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz enfes baget ekmekler hazırladık.
Şimdi baget ekmek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan bardak ölçüsü: 300 ml
Baget Ekmek Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4,5 – 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Baget Ekmek Tarifi
Yoğurma kabına 1,5 su bardağı ılık suyu alıp içerisine 1 paket yaş mayayı elimizle parçalayarak ekleyelim.
Çırpma teli ile biraz karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım. Daha sonra 1 tatlı kaşığı toz şekeri de ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından 3 yemek kaşığı yoğurdu da ilave edelim ve karıştıralım. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı unu ve tuzu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
En son hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyip toparladıktan sonra üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru hafif unladığımız tezgaha alıp biraz toparladıktan sonra eşit bezelere ayıralım. Toplam 11 – 12 adet beze çıkacaktır. Hazırladığımız bezelerin de üzerini kapatalım ki kurumasın.
Hafif unladığımız tezgahta bezeleri tek tek içe katlama işlemi yapalım. 5 – 6 kere yaptıktan sonra ekmeğimizin şeklini verelim.
Hepsini hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve üzerlerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
Tepsi mayası işleminden sonra da üzerlerine çok az un eleyelim. Keskin bir bıçak yardımı ile kenarlarına kesikler atalım. Biraz derin olabilir, yaklaşık 1 cm gibi.
Son olarak önceden ısıtılmış 240 derecelik alt üst ayar fırında alt kısmında pişmeye bırakalım. Ekmeklerin kurumaması içinde dayanıklı bir kabın içine su koyup fırının altına yerleştirelim.
Baget Ekmek Yapımı Videolu Tarif
Baget ekmek tarifi servise hazırdır. Bu nefis ekmekler ve çok daha fazla videolu yemek tarifi için Becerikli Anne Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
