Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi kahvaltılarınızı süsleyecek, aynı zamanda 5 çaylarınızın yanına da arkadaş olacak çok kolay ve leziz bir tariftir.
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklava yufkası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 100 gram eritilmiş tereyağ
- 1 su bardağı süt
Patatesli harç için;
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- Karabiber
- Kırmızı pulbiber
- Tuz
Baklava Yufkasından Çıtır Börek Tarifi:
Çıtır börek tarifimizin yapılışına patatesli iç harcını hazırlayarak başlayalım. Patateslerimizi haşlayıp ezelim.
1 tane kuru soğanı rendeleyip biraz sıvıyağında kavuralım. Kavrulmuş soğanları bir kenara alıp ezilmiş patateslerimizi de ilave ederek karıştıralım.
Diğer iç malzemelerini de üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra harcımız hazırdır.
Şimdi sıvıyağ ile eritilmiş tereyağını ve sütü karıştıralım.
İlk baklavalık yufkamızı tezgaha sürüp hazırladığımız sütlü karışımdan fırça ile üzerine sürelim.
Diğer yufkamızı da üzerine yerleştirip aynı şekilde sütlü yağlı karışımdan üzerine sürelim. Bu işlemi 4 yufka olacak şekilde yapalım.
4. yufkamızın üzerine de bu karışımdan sürüp yufkamızı ortadan yanlamasına olacak şekilde ikiye bölelim ve uç kısımlarına hazırladığımız iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım.
Bu ruloyu da bıçak yardımıyla parmak büyüklüğünde olacak şekilde keselim ve tepsimize yerleştirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim ve fırınımızı 200 derece ısınmaya bırakalım.
Fırın ısınınca tepsimizi fırına sürüp böreklerimizi pişirelim.
Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
