Baklava Yufkasından Tatlı Tarifi Malzemeleri:
- 4 adet baklava yufkası
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- >3 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
NOT: Harcımızı hazırlarken çok iyi bir şekilde çırpmamız gerekiyor. İrmiğin dibine çökmemesi oldukça önemli. Pişme esnasında fırın kapağını kesinlikle açmıyoruz. Aksi halde kabarmayacaktır. Şerbetin ve tatlının soğuk olması gerekiyor. Yoksa tatlımız hamur olacaktır.
Baklava Yufkasından Tatlı Tarifi:
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Tatlımızında şerbetimizinde soğuk olması gerekiyor. Aksi halde hamur olacaktır.
Şerbetimiz için 1,5 su bardağı suya 1,5 su bardağı toz şeker ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kısıp kıvamı alıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Hazırladığımız şerbetimizi soğuması için bir kenara alıp bekletiyoruz.
Bir kabın içerisine 3 tane yumurtamızı kırıp toz şekerle birlikte 3-4 dakika kadar çırpıyoruz.
Diğer malzemelerimizide sırasıyla ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz. Kıvamı sıvı olacaktır.
Daha sonra yufkamızı serip kenarlarından tutup büzüyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.
Boşluk kalmayacak şekilde yufkalarımızı döşüyoruz.
Üzerine hazırladığımız harcımızı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda yarım saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
Fırından çıkartıncada soğuması için bir kenara alıp bekletiyoruz.
Tatlımız ve şerbetimiz soğuyunca şerbetimizi gezdirerek üzerine döküyoruz ve iyice çekmesi için bekliyoruz.
Baklava Yufkasından Tatlı Tarifi servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
4 adet yufka derken neyi kastettiniz 4 adet baklavalık yufka çok az oluyor baklavalık yufkalar küçük üçükler çünkü