Salata yapmanın bir kuralı olmadığını söylersek yanılmayız. Elde ne varsa elinizin de lezzeti ile ortaya güzel bir tablo çıkarmak mümkün. Biz de bugün sizler için çok sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli kış salatası hazırladık.
Şimdi bal kabaklı kış salatası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Bal Kabaklı Kış Salatası Malzemeleri
- 1 küçük bal kabağı
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1 küçük brokoli
- 2 adet kırmızı biber
- 1 küçük kutu mısır
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Bir tutam taze nane
Sosu için;
- 4 iri diş sarımsak
- Sızma zeytinyağı
- Bol taze sıkılmış limon suyu
- Sumak
- Tuz
Üzerine serpmek için;
- Kabak çekirdeği
Bal Kabaklı Kış Salatası
Bal kabaklarını ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp az zeytinyağı, karabiber ve tuz ile harmanlayıp fırına atıyoruz. 180 derecede 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Patates ve havuçları da küp küp doğrayıp su dolu tencerede birlikte haşlıyoruz. Brokoliyi de kaynar suya atıp 5 dakika kadar haşlıyoruz.
Salatayı tamamlayıp servis edeceğimiz zaman, pişen malzemeleri soğuk olarak karıştırma kabına alıyoruz. Yeşillikleri kabaca doğrayıp ekliyoruz.
Mısırı da süzüp ekliyoruz. Sos için malzemeleri blender ile pürüzsüz bir şekil alana kadar karıştırıyoruz. Salataya döküyoruz ve karıştırıyoruz.
Servis önerisi: Pişen bal kabaklarından bir kase ayırıyoruz. Servis esnasında salatanın üzerine yayıyoruz.
Bal kabaklı kış salatası servise hazırdır. Bu enfes tarif için instagram.com/yuxkitchen’a teşekkür ederiz.
