Kışın yeşil ve turuncu renkli yiyecekleri çok severim. Çocuklarımız için en güzel hafif bir tatlı bu, seveceklerine de inanıyorum.
Şimdi bal kabaklı muhallebi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Bal Kabaklı Muhallebi Malzemeleri
- 500 gram bal kabağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi
Bal kabaklarını güzelce soyup derin bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve yarım su bardağı su ekleyerek suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Bal kabakları piştikten sonra püre haline getirip soğumaya bırakalım. Ayrı derin bir tencerede muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri alalım.
Muhallebi kaynayana kadar sürekli karıştıralım ve kaynadıktan sonra da tereyağ ve vanilyayı ilave edip iyice çırpalım. 5 dakika kadar daha kısık ateşte tutalım ve ocaktan alalım.
Ocaktan aldıktan sonra mikser yardımıyla 10 dakika kadar çırpalım. Sunum için servis kuplarının içerisine soğumuş balkabağı ve muhallebiyi kat kat olacak şekilde dolduralım.
Son olarak üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapalım. Bu enfes bal kabaklı muhallebi tarifi için instagram.com/sibelin.yemekleri’ne teşekkür ederiz.
