Şerbetli tatlı severler için hazırladığımız bal parmak tatlısı, herkesin çok ama çok seveceği bir tatlı tarifidir.
Yapılışı kolay, lezzeti harika bal parmak tatlısı yapılışı için gerekli malzemelere göz atalım ve yapımına geçelim.
Bal Parmak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
- 125 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı irmik
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Alabildiği kadar un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Bulamak için;
- İrmik
Bal Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tatlımızın yapımına önce şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Tencereye 3,5 su bardağı suyu ve 3 su bardağı toz şekeri alıp iyice kaynatıyoruz. Kaynayan şerbetin içerisine yarım limon suyu sıkıp 10 dakika kadar daha kaynatıp daha sonra altını kapatıyoruz. Şerbetimiz oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı bir kabın içinde güzelce karıştırıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
En son kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip ele yapışmayacak, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz. Hazırladığımız bu hamuru 2 yağlı kağıt arasına alıp 1 parmak kalınlığında açıyoruz ve kare kare kesiyoruz.
Her parçayı da teker teker irmiğe buluyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra belli aralıklarla diziyoruz. Fırını 170 derecede ısıttıktan sonra hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Tatlılarımızı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca, oda sıcaklığına gelen şerbeti üzerine döküyoruz ve beklemeye bırakıyoruz.
Bal parmak tatlısı tarifi hazırdır. Şerbetini çekince üzerini istediğimiz gibi süsleyip soğuk olarak servis ediyoruz.
Bu güzel tatlı tarifi için instagram.com/gonul_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
