Bugünkü menümüzde nefis bir sos ile tavuklu makarna hazırlıyoruz. Sakın önyargılı davranmayın, müthiş bir lezzet ortaya çıkıyor.
Aşağıdaki malzeme listesi ile 4 kişilik bir yemek elde edebilirsiniz. Şimdi enfes ballı hardal soslu tavuklu makarna yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ballı Hardal Soslu Tavuklu Makarna Malzemeleri
- Yarım paketten biraz fazla makarna
- 3 parça tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kutu (200 ml) krema
- 250 ml süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı bal (hiç olmaz diyorsanız koymayın, ama tavsiye ederim)
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- Tuz
Ballı Hardal Soslu Tavuklu Makarna Tarifi
Makarna tuzlu su içerisinde haşlanır. Piştiğinde suyu süzülür ve kenarda bekletilir.
Tavuk göğsü küp şekilde doğranır. Uygun tava kızdırılıp içerisine zeytinyağ dökülür ve tavuklar ilave edilir. Yüksek ateşte tavukların rengi dönene dek sotelenir.
Ardından yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenir, ara ara karıştırarak 3 dk kadar sotelenir. Ocağın altı orta ateşe getirilir.
Tavuklar kızarmaya başlayıp renk almaya başlayınca tuz ve baharatları eklenip 2 – 3 tur karıştırılır. Derin bir kase içerisinde süt, krema ve nişasta pürüzsüz olana dek çırpılır. Sos tavaya dökülür.
Fokurdamaya başladığında altı bir tık kısılır. Kapağı kapatılarak 5 dk pişirilir. Sosu kıvam aldığında içer,sine hardal ve bal eklenir.
Güzelce karıştırdıktan sonra kenarda bekleyen makarna içerisine alınır ve karıştırılır. Gerekirse tuz ilavesi yapılır ve ocaktan alınır.
10 dakikalık dinlenme süresinden sonra servise hazır. Yanına mevsim sebzelerinden oluşan bir salata hazırlayabilirsiniz.
Bu enfes ballı hardallı tavuklu makarna tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
