Ballı ve Limonlu Kek

Ballı ve Limonlu Kek Malzemeleri:

• 2 adet yumurta akı
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu kullanılacak)
• 1,5 su bardağı un
• 4 çorba kaşığı bal
• 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi

Süslemek için;

• Susam
• 1 adet limon
• Kıyılmış badem ya da ceviz
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm

Ballı ve Limonlu Kek Tarifi:

1. Karıştırma kabına (tercihen derin bir kap) süt koyun.
2. Süte önce margarin sonra bal ve Hindistan cevizi ilave edin.
3. Limon kabuğunu rendeleyip limonun suyunu sıkın.
4. Limon suyunu kaptaki diğer malzemelere ekleyin.
5. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın (yumurtanın sadece akı kullanılacak).
6. Daha sonra unu, irmiği, kabartma tozunu ilave edin ve çırpın.
7. Kaptaki malzemeyi karıştırın. Malzeme kıvama gelince yumurta akını köpürterek ilave( yumurta aklarının sönmemesi için alttan üste doğru karıştırın) edin ve iyice karıştırın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hamuru dökün ve yayın.
9. Dilimlenmiş limonu kekin üzerine dizin.
10. Süsleme için susam, kıyılmış badem ve kuru üzümü kullanarak 150 derecede önceden ısıtılmış fırında esmerleşene kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.
11. Fırından çıkardıktan sonra keke kürdanla açtığınız deliklerden bal ilave edin.
12. Soğuduktan sonra çay veya meyve suyu ile servis edin.

Afiyet Olsun..