Barbunya Pilaki Tarifi Malzemeleri:
- Yarım kg ayıklanmış barbunya
- 1 adet iri boy domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet limon
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Toz biber
- Zeytin yağı
Barbunya Pilaki Tarifi:
Barbunya pilaki tarifi için öncelikle soğanlarımızı piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
Tavamıza bir miktar sıvıyağ aldıktan sonra soğanlarımızı soteleyelim.
Havuçlarımızı da minik minik doğradıktan sonra onlarıda tavamıza atıp karıştıralım.
Biber salçasını da ilave ettikten sonra hep birlikte kavurmaya devam edelim.
Domatesimizin kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayıp onlarıda barbunya ile birlikte tavamıza ekleyelim.
Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su koyup kapağını kapatalım ve 5 dakika kadar buğulandıralım.
Daha sonra tuzunu, şekerini, toz biberini de ilave edip karıştıralım.
Üzerlerine geçecek kadar sıcak su ilavesi yapalım ve limon dilimlerini üzerine dizelim.
Kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Yaklaşık 40 dakika kadar pişireceğiz.
Barbunya Pilaki Tarifi servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
