Çayın yanına misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz ve asla bayatlamayan çikolatalı cevizli kurabiye tarifi herkesten tam not aldı.
Kaç kez yaptığımı hatırlamadığım bu enfes tarifi sizler de çok beğeneceksiniz. Şimdi çikolatalı bayatlamayan kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çikolatalı Cevizli Kurabiye Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 50 ml sıcak su
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 100 gr ceviz içi
- 100 gr çikolata
Bulamak için;
- 1 su bardağı pudra şekeri
Çikolatalı Cevizli Bayatlamayan Kurabiye Tarifi
Yumurta, toz şeker ve 50 ml sıcak suyla karıştırılmış granül kahve uygun bir kaba alınıp çırpılır. Zeytinyağ da ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
Un, nişasta, vanilin ve kabartma tozu da karışıma eklenip önce çırpma teli ile karıştırılıp ardından el yoğrularak ile toparlanır.
Hazırlanan hamur tezgaha yayılıp üzerine dövülmüş ceviz içi ve çikolata parçacıkları eklenip güzelce yoğrularak karıştırılır.
Elde edilen hamur oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılıp dikdörtgen bir forma getirilir. Patates kesici ya da bıçak ile kurabiyelere şekil verilip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fansız alt üst ayar fırında pişmeye bırakılır. Ortalama 15 – 20 dakikada pişecektir.
Pişen kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması beklenir. Daha sonra kurabiyeler pudra şekerine bulanıp hava almayan bir kabın içerisinede haftalarca bayatlamadan muhafaza edilebilir.
Çikolatalı cevizli kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
