İster kahvaltı için isterseniz sevdikleriniz ve misafirlerinize çayın yanında ikram edebileceğiniz enfes mayalı poğaça tarifi ile karşınızdayız.
Verdiğim ölçüler ile 2 tepsi poğaça çıkıyor. Ben 1 tepsisini peynirli, diğerini ise patatesli yaptım. Sizler de dilediğiniz iç harç ile hazırlayabilirsiniz.
Şimdi mayalı bayatlamayan poğaça yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Bayatlamayan Mayalı Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe sade soda
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta akı
- Alabildiği kadar un
İç harcı için;
- Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Mayalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Öncelikle sütü eli yakacak şekilde iyice ısıtıp altını kapatalım. Daha sonra içerisine tereyağını ekleyelim.
Toz şekeri ve tuzu da ilave edip sıcaklığı ile erimesini sağlayalım. Ardından sıvı yağı, suyu ve sodayı da ilave edip bir güzel karıştıralım.
Ilıyan karışımın içine mayayı koyup mayanın da bir güzel erimesini sağlayalım. En son kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru bir iki kez yoğurup havasını aldıktan sonra bezeler alıp elimizle açalım ve iç harcını koyup dilediğimiz şekli verelim.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Poğaçalarımız servise hazırdır. Bu enfes mayalı poğaça tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/mualla_aydin53 hesabını takip etmeyi unutmayalım.
