Bugün sizlere yapımı çok basit, kolay kolay bayatlamayan bir kurabiye tarifi hazırladık. Öyle yuvarlayım, şekil veriyim gibi dertleriniz olmadan hamurdan parçalar kopartıp tepsinize bırakmanız yeterli.
Hem çok bereketli hem de çayın yanına çok yakışan bu bol malzemeleri kurabiyeleri çok seveceksiniz. Şimdi bayatlamayan perişan kurabiye yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Perişan Kurabiye Malzemeleri
- 250 gr yumuşamış tereyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 dolu su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun kabuğunun rendesi
- 4,5 – 5 su bardağı kadar un
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı iri parça ceviz
Bayatlamayan Perişan Kurabiye Tarifi
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, elma sirkesi, sıvı yağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini hamur yoğurma kabımıza alıp güzelce karıştıralım.
Daha sonra üzerine yaklaşık 3 su bardağı unu ekleyip karıştırma işlemine devam edip kıvamını kontrol edelim. Hamurun kıvamına göre un ilavesi yapalım ve hamuru elimizle toparlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı un kullanıldı.
Şimdi üzerine 1 su bardağı üzüm ve 1 su bardağı iri parçalanmış cevizi de ilave edip güzelce yoğurarak karışmasını sağlıyoruz.
Şimdi kurabiyemize ismini veren kısmına geliyoruz. Hazırladığımız hamurdan parçalar kopartıp hiç yuvarlamadan yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak parçalar diziyoruz.
Toplamda 43 adet kurabiyem çıktı. Baya bereketli bir tarif diyebiliriz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimizi pişmeye bırakıyoruz.
Bayatlamayan perişan kurabiye tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Paçikanın Mutfağı Youtube Kanalı‘nı takip edebilirsiniz.
