Bayatlamayan Poğaça Malzemeleri:
- 1 su bardağı süt
- 1 şişe soda ( veya 1 su bardağı maden suyu)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 4-5 su bardağı)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
İç harcı için;
- Dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. Ben peynir kullandım.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
İlk önce 1 su bardağı sütü biraz ısıtalım ve mayayı içerisine alıp eritelim.
Sütün içerisinde eriyen mayanın içerisine toz şekeri de ekleyip karıştıralım ve 10 dakika kadar bekletelim.
Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Unu da yavaş yavaş karışıma ekleyerek poğaça hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurmamız gerekiyor.
Hazırladığımız hamurumuzu 1 saat kadar mayalanması için bekletelim.
Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım ve elimizde dört köşe olacak şekilde açalım.
Ortasına da dilediğiniz harçtan koyup zarf şeklinde kapatalım ve yağladığımız fırın tepsimize dizelim.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörek otu ve susam serpiştirelim.
220 derecelik önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
