Bazlama nasıl yapılır? Yapımı oldukça basit olan bazlama, kahvaltılarınızda veya çayınızın yanında sıcak sıcak üzerine tereyağ sürerek yiyebileceğiniz nefis bir hamur işi tarifidir.
Bazlama yapımı için gerekli olan malzemelerimize göz atalım ve yapımına başlayalım.
Bazlama Tarifi
Malzemeler:
- 2 kilogram un
- 1-2 yemek kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım paket yaş maya
- Alabildiği kadar ılık su
NOT: Hamurumuz yumuşak kıvamlı olmalıdır. Hazırlarken suyu yavaş yavaş dökelim ve kıvamını ayarlayalım.
- Bazlama hamuru için geniş bir kabın içerisine unumuzu alıp ortasını havuz gibi açalım.
- Tuzu, şekeri ve mayayı ortasına ekleyip karıştıralım.
- Albildiği kadar ılık suyu da içerisine yavaş yavaş dökerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Hamurumuz yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor. Ona göre su miktarını ayarlayalım.
- Yoğurduğumuz hamurumuzu 30-40 dakika kadar bekletelim.
- Beklettiğimiz hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartıp bezeler hazırlayalım.
- Bezelerimizi de 10 dakika kadar bekletelim.
- Daha sonra her bir bezeyi merdane yardımıyla açalım.
- Silex veya teflon tavada altlı üstlü olacak şekilde güzelce pişirelim.
- Bazlama tarifi servise hazırdır. Sıcak sıcak ikram edelim. Üzerine tereyağ çok yakışıyor.
Afiyet Olsun..
