İftar sofralarınıza renk katacak, herkesin seveceği enfes bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Beşamel soslu kıymalı kabak tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz. Şimdi yemeğimizin yapımı için gerekli malzemelere göz atalım ve yapılışına geçelim.
Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Tarifi için Malzemeler
- 5 adet kabak
Üzeri için;
- 400-500 gram dana kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Beşamel sos için;
- 1.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Biraz karabiber
Üzeri için;
- Kaşar peyniri
Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Yapılışı
Kabakları çatal ile çizip ikiye bölün ve içini bir kaşık ile oyun.
Kabakları kaynayan suyun içine bırakın ve 10 dakika kadar haşlayın.
Kıymalı harç için soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kavurun.
Rengi değişen soğanların üzerine kıymayı da ekleyip çevirerek kavurmaya devam edin.
Kıymaları da biraz kavurduktan sonra üzerine ince kıyılmış biberleri de ekleyip karıştırarak kavurun.
En son tuz ve baharatlarını da ekleyip harcı ocaktan alın.
Haşlamış kabakları bir fırın kabına dizin ve içine kıymalı harçtan ekleyin.
Beşamel sos için tereyağını eritin ve unu kavurun.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca üzerine sütü ekleyip karıştırarak pişirin.
Pişen sosun içine tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kıymalı kabakların üzerine paylaştırıp bol miktarda kaşar rendesi serpin.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Beşamel soslu kıymalı kabak tarifi servise hazırdır. Herkese hayırlı ramazanlar dilerim. Afiyet olsun.
