Beyaz Simit Tarifi Malzemeleri:
- 1 su bardağı ılık su (250 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (250 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- Bol miktarda susam
Bulamak için;
- Pekmez
- Su
Pekmezi ve suyu karıştırıp simit önce karışıma sonra susama bulayacağız.
Beyaz Simit Tarifi
İlk önce hamur yoğurma kabımıza ılık suyu, sütü, 1 tane yumurtayı ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra tuzunu, toz şekeri, mayayı ve unuda ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzun un miktarını kendimiz belirliyoruz. Hamur tok bir hamur olmalıdır. Ona göre miktarını ayarlayın.
Hazırladığımız hamurumuzu mayalanması için bir kenara alıp bekletelim.
Hamur mayalanırken susamlarımızı kavuralım. Tavamıza susamları alıp kısık ateşte dikkatlice kavuralım.
Hamurumuz mayalanınca 12 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı da ikiye ayırıp elimizde yuvarlayıp uzatalım.
İki uzun hamuru birbirine dolayarak simit şeklini verelim ve ilk önce pekmezli suya, daha sonra da kavurduğumuz susama batıralım.
Fırın tepsimize dizdiğimiz simitlerimizi 15 dakika kadar da tepside mayalandıralım.
220 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda kızarıncaya kadar pişirelim.
Beyaz simit tarifi hazırdır. Beyaz peynir, domates ve çay ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
