Bir pastane klasiği olarak karşımıza çıkan Karaköy poğaçası ister kahvaltıda isterseniz de çay saatlerinizde tüketebileceğiniz bir lezzettir.
Bu yazıda size adım adım Karaköy Poğaçası nasıl yapılır öğreteceğiz. Hazırsanız, lezzetli bir yolculuğa çıkmaya hazırız!
Karaköy Poğaçası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 250 gr margarin ya da tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Karaköy Poğaçası Tarifi
Yoğurma kabına toz maya, şeker ve ılık su çırpma teli ile karıştırılır. Üzeri kapatılarak 5 dk bekletilir.
Yumurtalar ve tuz da ilave edilerek karıştırılır. Şimdi yumuşamış katı yağ ve unun yarısı eklenerek hamur yoğrulur.
Azar azar un ilavesi yapılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan 10 adet beze yapılır ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerlerine bastırılarak yassılaştırılır.
Fırça ile üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla çizikler atılır. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatılarak bu şekilde 45 dk bekletilir.
Süre sonunda önceden ısıtılan 70 derece fırında 10 dakika bekletilir ve daha sonra fırın 180 dereceye getirilerek 10 dk daha pişirilir.
Bu enfes Karaköy poğaçası tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
