Biskrem Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben eklemedim)
- 1 su bardağı pudra şekeri (250 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı)
İçi için;
- Krem çikolata
Biskrem Kurabiye Tarifi
İlk olarak hamur hazırlama kabımıza sıvı malzemeleri ve vanilyayı alıp karıştırıyoruz. Sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyip kurabiye hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzun elimize yapışmayacak, yumuşak kıvamda bir hamur olması gerekiyor. Eğer ki hamur elimize yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.
Hamur hazır olduktan sonra cevizden biraz küçük olacak şekilde parçalar kopartıp parmağımızla ortasını açıp 1 tatlı kaşığı kadar krem çikolatadan koyalım ve videoda ki gibi şekil verelim.
Tüm kurabiyelerimizi hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Yakşalık 10 – 12 dakika sürüyor. Yukarıdaki ölçüler ile 2 tepsi kurabiye çıkmaktadır.
Biskrem Kurabiye Yapımı için Püf Noktaları:
- Malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalıdır.
- Kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.
- Kurabiyeler tepside bekletilmemelidir, aksi halde yağı süzülmeye başlayacaktır.
- Yağı 2 saatten daha fazla oda sıcaklığında bekletilmemelidir, suyunu salıp tadı değişecektir.
- Kurabiye hamuru çok fazla yoğurulmamalıdır. Hızlıca toparlanıp şekli verilmelidir.
Biskrem Kurabiye Tarifi için instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
