Bugün sizler için yapımı oldukça basit hem çok lezzetli hem de çok bereketli bol dilimli çikolatalı pasta tarifi hazırladım.
Yumuşacık keki ve harika kreması ile sizlerin de çok beğeneceğini düşündüğüm bu tarifimi muhakkak deneyin derim.
Şimdi bol dilimli çikolatalı pasta yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme önerisi: 180 derece
Pişirme süresi: 20 dk
Kullandığım kalıp: 38 x 25 cm kelepçeli kalıp
Çikolatalı Kremalı Pasta Malzemeleri
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket labne (200 gr)
Üzeri için;
- 100 gr bitter çikolata
- 100 gr sütlü çikolata
Bol Dilimli Çikolatalı Pasta Tarifi
Öncelikle kullanacağımız kalıbın tabanına yağlı kağıt serip kenar kısımlarını da tereyağ ile yağlıyoruz.
Kek hamuru için çırpma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
İçerisine sıvı yağı ve sütü de ekleyip mikseri çok kullanmadan kısa bir süre çırpıyoruz. Eleyerek kakaoyu, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu da kontrollü bir şekilde ekleyip kısa bir süre mikserle karıştırıyoruz.
Daha sonra spatula ile çırpma kabının kenarlarını sıyırarak kek hamurunu yukardan aşağıya doğru karıştırmaya devam ediyoruz. Oldukça akışkan bir kıvamda olması gerekiyor.
Hazırladığımız hamuru kalınımıza döküyoruz ve sallayıp tezgaha bir kaç kez vurarak hava kabarcıklarının yok olmasını sağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor, kürdan testi yaparak emin olunuz.
Kreması için tencereye sütü, unu ve nişastayı ekleyip çırpıyoruz. Yumurta sarısını ve toz şekeri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
İyice çırptıktan sonra ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayan kremanın içerisine son olarak vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Pişen kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu esnada ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
Soğuyan kremayı bir kenara aldıktan sonra içerisine 1 paket labne ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
Şimdi soğuk kekimizin üzerine kremamızı da döküp spatula ile yayıyoruz ve üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
Üzerini süslemek için çikolataları rondodan geçiriyoruz. Dolapta dinlendirdiğimiz pastamızın üzerine çikolata serpiştirip kelepçeli kalıptan çıkartıyoruz.
Son olarak pastamızı dilimleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Bu enfes bol dilimli çikolatalı pasta tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
