Bugün sizlere cevizli, bademli, kuru meyveli kısacası bol malzemeli kek tarifinin yapılışını anlatacağım. Harika bir lezzete sahip olan bu keki, eşinize, dostunuza, misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabilir ve onların beğenisini alabilirsiniz. Yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Ada Kek Tarifi ‘nin yapılışını anlatmıştım. Gerek görüntüsü gerekse lezzetiyle harika bir kek olduğunu söylemeliyim.
Şimdi kekimizin yapımı için gereken malzemeleri hazırlayalım ve yapımına geçelim.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz kırığı
- 1 su bardağı badem kırığı
- 1 çay bardağı küp doğranmış kayısı
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- Yarım çay bardağı küp doğranmış erik kurusu
Hazırlanışı:
- 3 tane yumurtayı ve pudra şekerini bir kabın içerisine aldıktan sonra, pudra şekeri eriyinceya kadar mikserin önce düşük ayarında daha sonra da yüksek ayarında çırpalım.
- Yoğurdu, sıvıyağı, badem ve ceviz kırıklarını, kayısıyı, kuru üzümü, erik kurusunu üzerine ekleyelim.
- Mikserin düşük ayarında karıştırma işlemine devam edelim.
- Daha sonra unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim ce akışkan vir hamur elde edinceye kadar karıştıralım.
- Kabartma tozu ve vanilyamızı da ekleyip 1-2 dakika kadar daha karıştıralım.
- Kek kalıbımızı yağlayalım ve hazırladığımız kek hamurunu döküp yayalım.
- En son olarakta üzerine badem kırıkları serpiştirelim.
- Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra yarım keki pişmeye bırakalım.
- Pişme testi yaptıktan sonra fırınımızdan çıkartalım ve yarım saat kadar sonra servis yapalım.
- Bol malzemeli kek servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
