Merhaba arkadaşlar bugün sizlere çok lezzetli bir makarna tarifi hazırladık. Makarnada farklı sosları seviyorsanız bu tarifi de çok seveceksiniz.
Makarnaya önceden haşlama işlemi uygulamıyoruz ve tek tencerede yapıyoruz. Yani fazladan kap kirletmiyoruz.
Şimdi bol soslu makarna yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Bol Soslu Makarna Malzemeleri
- 1 paket makarna
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 300 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5- 2 su bardağı domates rendesi
- Tuz, pul biber, karabiber, nane
- Maydanoz
Bol Soslu Makarna Tarifi
İlk olarak tenceremize 3 – 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alıp üzerine 1 adet minik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra içerisine 1 adet minik küp küp doğranmış havucu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
Ardından 2 diş minik doğranmış sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 300 gram kıymayı da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip hep birlikte kavuruyoruz. Sonra 1,5 – 2 yemek kaşığı kadar domates rendesini de ekleyip karıştırıyoruz.
Tenceremizin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Ardından baharatları ve tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz. Şimdi üzerine makarnamızı ekliyoruz. Kesinlikle önceden haşlama yapmıyoruz, kendi suyunda pişireceğiz.
Makarnaları ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine 3,5 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Makarnanın suyunu ara ara kontrol edeceğiz. Kontrol ederken makarnaları karıştırmıyoruz orta kısmından kepçe ile kontrol edelim. Fazla karıştırırsak lapa olacaktır.
Makarnaların pişme durumuna göre su eklemesi yapabilirsiniz. Son olarak kıyılmış maydanozları da ilave edip karıştırıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
Bol soslu makarna tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için instagram.com/ilknurcokyaman’a teşekkür ederiz.
