Bugün sizlere hem kekli hem de muhallebili çok güzel bir tatlı tarifi hazırladık.
Hem şerbetli hem de hafif bir tatlı isterseniz borcam tatlısı tam da aradığınız tarif olabilir.
Şimdi borcam tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Borcam Tatlısı Malzeme Listesi
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- 10 tane kadar incir (doğrayıp haşlanacak ve süzülüp eklenecek)
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 dolu yemek kaşığı granül kahve (Nescafe vs.)
- 4 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 poşet toz krem şanti
Borcam Tatlısı Tarifi
İlk olarak incirleri minik minik doğrayıp haşlayarak yumuşamasını sağlayalım ve süzdürüp bir kenara alalım.
Şimdi tarifin kek kısmı için 1 su bardağı şeker ve 3 yumurtayı kabarana kadar iyice çırpalım. Daha sonra içerisine sıvı yağ ve sütü de ekleyip çok kısa karıştıralım.
2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tarçın, 1’er paket vanilya ve kabartma tozu da ekleyip iyice karıştıralım.
Şimdi haşladığımız incirleri ve 1 su bardağı çekilmiş cevizi de ilave edip iyice karıştırarak malzemelerin birbirine girmesini sağlıyoruz.
Dikdörtgen bir borcama kek harcımızı döküp spatula yardımıya yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Şimdi şerbetine geçelim. Bu tatlının şerbeti bildiğimiz şerbet gibi yapılmıyor. 1,5 su bardağı sıcak suyun içerisine 4 yemek kaşığı dolusu şeker ve 1 yemek kaşığı kadar da granül kahve ekliyoruz.
İyice karıştırarak şekerin ve kahvenin erimesini sağlıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
Fırından çıkan kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine soğuttuğumuz şerbetimizi gezdirerek döküyoruz. Şimdi şerbetli kekimiz soğurken biz de muhallebimizi hazırlayalım.
Tenceremize 1 litre süt, 5 yemek kaşığı toz şeker, 4 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebimiz pişince başka bir kabın içerisine alalım ve içerisine 1 paket vanilya ile 1 poşet toz krem şanti ekleyip mikserle 2 – 3 dakika kadar çırpıyoruz.
Muhallebimizi de soğuyan şerbetli kekin üzerine döküp spatula ile düzleştiriyoruz.
Şimdi tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
En son tatlımızı dilimleyip üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Şerbetli borcam tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için lezzeti_ask Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
