İster kahvaltıya, ister çayınızın yanına isterseniz de sahura hazırlayabileceğiniz enfes bir tarifle karşınızdayız: Boşnak Böreği. Çıtır çıtır bir börek olan bu tarifimiz için gerekli malzemelere göz attıktan sonra yapımına geçelim.
Boşnak Böreği Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 10 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı sirke
- 4-5 su bardağı ılık su
Hamurları yağlamak için;
- 1-1,5 su bardağı zeytinyağı
İç harç malzemeleri;
- Peynirli iç harç için peynir ve maydanoz
- Zeytinyağı, soğan, kıyma, ıspanak, tuz ve baharat
- Zeytinyağı, soğan, haşlanmış patates, tuz ve baharat
Boşnak Böreği Yapılışı
Hamur için yoğurma kabına unu ekleyin.
Ortasına sirke ve tuzu ekleyin.
Ilık suyu hamurun kıvamına göre miktarda ekleyin.
Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur olsun ve uzun uzun yoğurun.
Yarım saat dinlendirip hamurdan bezeler koparın.
Bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve aralarını yağlayarak üst üste dizin.
Bu şekilde 15 dakika kadar dinlendirin.
Yağlı hamurları elinizle çekerek istediğiniz büyüklükte açın ve içine istediğiniz iç harçtan ekleyerek rulo şeklinde sarın.
Yağlı fırın tepsisine dizin.
Üzerine tereyağı ve zeytinyağı sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Boşnak böreği tarifi servise hazırdır. Çıtır böreğimizi sıcak sıcak ikram edebiliriz. Bu güzel tarif için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.
