Boşnak mutfağının leziz tatlarından biri olan Boşnak kurabiyesi, çay saatlerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için mükemmel bir seçenek.
Ağızda dağılan dokusu ve hafifliğiyle bu kurabiye, özellikle bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir ikramdır.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, Boşnak kurabiyesinin tüm püf noktalarını öğrenebilir ve mutfağınıza Balkan rüzgarını taşıyabilirsiniz.
Boşnak Kurabiyesi Malzemeleri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 5,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Toz şeker
Boşnak Kurabiyesi Tarifi
Yoğurma kabına alınan yumurtalar ve toz şeker el çırpıcısı ile güzelce çırpılır.
Üzerine yoğurt ilave edilip homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpma işlemine devam edilir.
Sıvı yağ da eklenip bir süre daha karıştırılır. Şimdi azar azar un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilip spatula ile karıştırılır.
Un ekleyip yoğunlaştıkça elle yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Şimdi hamurdan parçalar kopartılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizilir.
Üzerlerine de toz şeker serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
Bu enfes kurabiye tarifi için GÜLÜN EV HAYATI Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
