Bugün sizlere rengiyle, kıvamıyla ve muhteşem tadıyla boyasız katkısız tam ölçülü ayva reçeli yapımı ve püf noktalarını hazırladık.
Kahvaltı sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz bu ayva reçeli yapımında miktarı orantılı bir şekilde artırıp azaltabilirsiniz.
Şimdi ayva reçeli tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Tam Ölçülü Ayva Reçeli Tarifi için Malzemeler
- 1 kg ayva
- 3 su bardağı şeker
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Boyasız Katkısız Tam Ölçülü Ayva Reçeli Yapımı
İlk önce ayvalarımızın kabuklarını soyup ortadan ikiye keselim. Uç ve arka kısımlarını temizleyip orta kısmındaki çekirdekli kısmı da kaşık yardımıyla çıkaralım.
Çekirdekleri bir kenara ayıralım, renk vermesi için kullanacağız. Ayvaları bu şekilde temizledikten sonra küp küp doğrayalım.
Tüm ayvaları aynı şekilde hazırlayıp tencereye alalım. Üzerine 1 litre suyu ekleyelim. 1 kg ayva için 1 litre su kullanıyoruz, suyun ayvaların üzerine çıkması gerekiyor.
Ben ayva çekirdeklerini bir fileye koyup tencereye aldım. İsterseniz direk olarakta ekleyebilirsiniz. Tenceremizi ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
Yarım saat boyunca kaynatalım ve üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla alalım. Bu ayva reçelimizin uzun süre dayanması için önemli bir püf noktası.
Yarım saat kaynadıktan sonra üzerine 3 su bardağı toz şekeri de ilave edelim. Ayvaları zedelemeden dikkatli bir şekilde karıştıralım ve 1,5 saat kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edelim.
Bu arada üzerinde biriken köpükleri almayı ihmal etmeyelim. 1 saat 10 dakika kaynadıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave edelim ve hafifçe karıştıralım. 10 – 15 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan indirelim.
Reçelimiz sıcakken kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım. Bu şekilde kış boyu tüketebilirsiniz. Bu enfes ayva reçeli yapımı ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
