Boyoz Tarifi

İzmir’in meşhur boyoz tarifini evde yapmaya ne dersiniz? Kahvaltı için hazırlayıp peynir, domates ve haşlanmış yumurta eşliğinde enfes bir ziyafet çekelim.

Boyoz nasıl yapılır, boyoz malzemeleri nelerdir? hep birlikte göz atalım ve yapılışına geçelim.

Boyoz Malzemeleri Nelerdir?

• 1 kilogram un
• 500 gr su
• 25 gr tuz

Açmak için;

• 100 gr sıvı yağ
• 250 gr tereyağı

Boyoz Nasıl Yapılır?

Hamur hazırlama kabımıza un, tuz ve suyu alıp hamurumuzu yoğuruyoruz.

Üzerini örttüğümüz hamuru 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Ardından hamurları 300 gramlık bezelere ayırıp sıvı yağ ile yağlayarak yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve dinlenmeye bırakalım.

Daha sonra açtığımız 2 hamurun arasında 80 gram tereyağ sürerek üst üste kapatıp 40 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

Tezgahı güzelce yağlayıp hamuru çok ince bir şekilde açalım. (Hamurun incecik olması en önemli noktadır.) İncecik açtığımız hamuru üstten, alttan ve yanlardan katlayıp dikdörtgen şekile getiriyoruz ve rulo yapıp bir kenara dinlenmek üzere alıyoruz.

Hazırladığımız ruloları 3 – 4 santim uzunluğunda parçalara kesip ortalarına elimizle bastıralım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.

Boyoz tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.