Bugün sizlere katı yağ kullanmadan çok lezzetli ve pratik, bir diğer adı da ıslak kurabiye olan browni kurabiye tarifi hazırladık.
Şimdi lezzetinden çatlayan browni kurabiye tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüm: 100 ml
Browni Kurabiye Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 1 çay bardağı şeker
- 3 çay bardağı su
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
- Toz yeşil fıstık
Browni Kurabiye Tarifi
Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım ve kaynamaya başladıktan 5 dk sonra ocaktan indirelim.
Kurabiye hamuru için yoğurma kabına aldığımız yumurtaları, toz şekeri ve sıvı yağı çırpıcı ile iyice çırpalım.
Şimdi üzerine kakao, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ilavesi yaparak spatula ile karıştıralım.
Hamur ağırlaşmaya başlayınca elimizle yoğurarak yumuşak macun kıvamında bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında kurabiyeleri pişirelim. 15 – 16 dk’da pişiyor.
Fırından aldığımız kurabiyeler ilk başta yumuşak olacaktır. 5 dakika dinlendirdikten sonra sertleşecektir.
İlk sıcağı çıkan kurabiyeleri tamamen soğuyan şerbetin içerisine batırıp ters düz yapıp hemen içerisinden alalım.
Kurabiyelerin bir kısmını tamamen Hindistan cevizine bulayıp bir kısmının da üzerine toz fıstık serpiştirip servis yapabilirsiniz.
Bu nefis browni kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için Hilalin Mutfagi Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Çay saatlerinin olmazsa olmazı olacak, ağızda dağılan Un Kurabiyesi Tarifi için tıklayın.
