Bugün öyle bir köfte tarifi hazırladık ki kimse bu köftenin kıymasız olduğunu anlamayacak.
Bu köfteyi yeşil mercimekten yapıyoruz ve çok lezzetli oluyor. Sizler de bu tarifimizi denedikten sonra bizlerle yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Şimdi kıymasız yeşil mercimekli köfte yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kıymasız Yeşil Mercimekli Köfte Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 – 4 dal taze maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yanına;
- 1 kase yoğurt
- 2 – 3 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymasız Yeşil Mercimekli Köfte Tarifi
İlk olarak mercimeği güzelce yıkayıp tenceremize alıyoruz ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu da koyarak 15 dakika boyunca haşlamaya bırakıyoruz.
Haşlanan mercimeklerin suyunu süzdürdükten sonra rondodan geçiriyoruz ve genişçe bir kaba alıyoruz.
Şimdi yarım soğanı, sarımsakları ve maydanozu da rondodan geçirip bu karışımı da mercimeklerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Baharatlarını, tuzunu, salçasını, zeytinyağı, galeta ununu ve yumurtayı da ekledikten sonra elimizle iyice yoğuruyoruz.
Elimizle şekil verilecek kıvamda olması gerekiyor. Kıvamına göre galeta unu ilavesi yapabilirsiniz.
Şimdi harçtan parçalar kopartıp yuvarlayıp yassılaştırdıktan sonra tabağımıza alıyoruz.
Tavamızı ocağa alıp sıvı yağı iyice kızdırdıktan sonra köftelerimizi arkalı önlü olacak şekilde kızartıyoruz.
Kızaran köftelerimizi de havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz. Yeşil mercimekli köfte kızartma tarifi servise hazırdır.
2 – 3 dal dereotunu ince ince kıyıp 1 kase yoğurtla karıştırıyoruz. İçerisine de 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra köftemiz servise hazır.
Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için cemileden tarifler Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
