Bülbül Yuvası Böreği için Gerekli Malzemeler:
- İstenildiği kadar yufka (6 adet kullanıldı)
- 1 adet yumurta
İç harcı için;
- Peynirli maydanozlu harç
- Kıymalı harç
- İstediğiniz iç harç ile hazırlayabilirsiniz
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
Bülbül Yuvası Böreği Tarifi
1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 su bardağı sütü bir kapta karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz. Yufkamızı tezgaha serip sosumuzdan fırça ile üzerine sürüyoruz ve dört parçaya kesiyoruz.
Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıyoruz ve böreğin tabanını oluşturması için ucunu biraz açık bırakıyoruz. Eğer çok sıkı sararsak oklavadan çıkartırken parçalanır. Oklavaya sardığımız yufkayı ortaya doğru büzüyoruz ve dikkatlice oklavayı çıkartıyoruz.
Büzgülü haldeyken iki ucunu birleştirerek kürdan yardımıyla açılmaması için sabitliyoruz. Yufkalarımızı hazırladıkça yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Orta kısımlarına da peynirli maydanozlu iç harçtan ya da kıymalı harçtan koyuyoruz.
Fırça yardımı ile de kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Bülbül yuvası böreği servise hazırdır. Servis yaparken kürdanları çıkarmayı unutmayalım.
Bu nefis tarif için instagram.com/filizintarifleri ‘ne teşekkür ederiz.
Afiyet Olsun..
