Burma Baklava Tarifi

Burma Baklava Tarifi Malzemeleri:

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu

İçi için:

• İki su bardağı çekilmiş ceviz
• Hamuru açmak için nişasta
• Baklavanın üzerinde kullanmak için 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Şerbet için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Burma Baklava Tarifi:

1. Öncelikle şerbet hazırlanır (Şerbet soğuk verilir.)
2. Su ve şeker tencere konup 25 dakika kaynatılır.
3. Yarım limon suyu sıkılarak soğumaya bırakılır.
4. Hamur için: un geniş bir yoğurma kabına alınır.
5. Hamur için olan bütün malzemeler unun ortasına konur.
6. Ortadan başlayarak yoğurulur. Üzeri kapatılan hamur yarım saat bekletilir.
7. Hamur 25 parçaya ayrılır.
8. Nişasta yardımıyla çok ince bir hal alana kadar açılır.
9. Açılan hamurun içine ceviz serpiştirilir ve oklava yardımıyla sıkı rulolar oluşturulur.
10. İki uçtan ortaya doğru hamur büzülür ve oklava çıkarılır.
11. Bütün bezeler bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
12. Dikdörtgen bir tepsinin zemini yağlandıktan sonra oluşturulan baklavalar her sıraya üç eşit parça gelecek şekilde kesilir.
13. Kesme işleminden sonra tereyağı eritilir.
14. Kaşık yardımı ile baklavaların üzerine gezdirilir.
15. 180 derece kızarana kadar pişirilir.
16. Soğuk şerbet eklenir.
17. Burma baklava servisehazırdır. 2 saat sonra servis edilir.

Afiyet Olsun..