Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere yapıp çok uzun süre derin dondurucuda saklayabileceğiniz kıyır kıyır buzluk kurabiyesi tarifi hazırladık.
Şimdi buzluk kurabiyesi yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Buzluk Kurabiyesi Malzemeleri
- 200 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta sarısı (buzluğa atacaksanız bir yumurtanın hepsi)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 – 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı üzüm
Buzluk Kurabiyesi Tarifi
Kurabiye hamuru için yoğurma kabımıza tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, sirke ve yumurta sarısını alıp güzelce karıştıralım. Üzerine 4,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde ettikten sonra üzerine 1 su bardağı ceviz ve kuru üzümü de küçük küçük doğrayıp hamura ilave ederek yoğuruyoruz.
Orta boydaki bir fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız hamuru güzelce yayıp üzerine bastırıyoruz ve düzleştiriyoruz. Bu şekilde buzluğa kaldırıp 15 dakika kadar beklemeye bırakıyoruz.
Dondurucuda bekletip sertleşen hamurumuzu yağlı kağıttan çıkartıyoruz. Eğer dondurucuda saklayacaksanız bu şekilde streç filme sarıp uzun süre saklayabilirsiniz.
Şimdi bu haldeyken bıçakla kare kare olacak şekilde dilimliyoruz. Dilimlediğimiz kurabiyelerin üst kısımını önce yumurta akına sonra da ince çekilmiş cevize batırarak fırın tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fanlı ayardaki fırında kurabiyelerimiz kızarncaya kadar pişmeye bırakıyoruz. Bu enfes buzluk kurabiyesi tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/lezzeti_ask hesabını takip etmeyi unutmayın.
