Cepli Poğaça Tarifi için neden böyle bir isim verilmiş diye düşünüyorsanız, adı şeklinden geliyor. Poğaçamızın cep kısımlarına peynir, domates, salatalık vs koyarak ikram edebilirsiniz.
Cepli Poğaça Tarifi Malzemeleri:
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Arası için;
- 200 gr yumuşak margarin
Cepli Poğaça Tarifi:
- Öncelikle yoğurma kabımıza sütü, mayayı, toz şekeri vesuyu ilave edip güzelce karıştıralım.
- Diğer malzemelerimizi de ekleyelim ve karıştırma işlemine devam edelim. Unumuzu en son azar azar ekleyelim.
- Unumuzu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun yumuşak bir hamu olması gerekiyor. Un miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz.
- Poğaça hamurumuzu hazırladıktan sonra üzerini nemli bez ile örtüp yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
- Mayalanan hamurumuzdan bezeler kopartıp fincan tabağı büyüklüğünde açalım.
- Üzerine de yumuşamış margarinden sürüp ikiye katlayalım.
- Üzerine tekrar yağ sürelim ve tekrar katlayalım.
- Elimizle üzerine hafifçe bastıralım ve yağladığımız fırın tepsimize koyalım.
- Poğaçalarımızı hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve tepside de 20 dakika kadar dinlendirelim.
- 180 derecelik ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Cepli Poğaça hazırdır. Poğaçalarımız soğuduktan sonra ceplerini dikkatlice açalım ve içerisine domates, salatalık ve peynir koyarak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
